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传统餐食除了具有典型的民族和地域特征之外，主要由流派及具体的厨师决定其风格：工艺、技术和风味。
Seirinkan pizza只使用日本本地食材
Netflix纪录片《Ugly Delicious》（不中看的美食，2018）讲的是爱吃的杠精参访各种黑暗料理。在开篇中，Momofuku餐厅创始人、美籍韩裔明星主厨 David Chang 就让我们看到加芥末金枪鱼和蛤蜊肉的比萨，而在比萨的起源地，没有西红柿和奶酪就只能算口袋面包。
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技术或者产品的早期阶段通常由于足够新奇而吸引人，但也存在诸多不足，因此会让尝鲜用户备受折磨或者损失（因此在聪明的消费者中建议大家警惕非普及高技术）。
从另一个角度看，技术普及的规律，还总是运作于法律或社会规范边缘的灰色应用率先爆发，因为它们不讲合规、不受监管、效率超高，而且用户需求强烈。主流行业则因合规要求和风险考虑，采用新技术滞后。
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“去工业化”（De-industrialization）本是指发达国家在经济发展过程中经历的第二产业产值占国民经济比重下降，第三产业比重逐渐上升的发展阶段，更通俗的说法是产业空心化的宏观经济结构。逆工业化现象最早始于美国，并给美国经济带来两大严重后果：制造业萎缩，和社会工资水平低下。
许多工厂主希望他们的工人像他们操作的机器一样高效且不知疲倦，当然，他们寻找的自然是机器而不是人。
但这里我要讨论的“逆工业化”（Counter-industrialization），是指不再尊崇现代化工业大规模、标准化和自动化为核心的生产方式——在某些行业被有意逆转，取而代之的是一种强调手工艺、个性化和小批量生产的趋势。这种现象不仅出现在传统制造业，如黄金首饰行业，也渗透到高科技领域，如软件开发。
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对旅行文学的启蒙源于三毛的散文集《撒哈拉的故事》（1976年）。当年，那些以在西属撒哈拉沙漠日常生活为题材的散文作品引起广泛关注，“三毛热”横扫汉语社群。
旅行文学比旅行指南更有吸引力，因为旅行文学中添加了作者修饰过的、奇妙的故事和主观体验，甚至兼具散文风格和哲学观点（阅读爱好者可以探索Wikipedia旅行书籍清单）。从中世纪的登山日记、朝圣日记、航海日记发展起来的游记文学，更随着传教士和诸如美国和平队等有组织成员的写作（长途旅行需要多方面的支持，所以早期的旅行文学也多由组织成员写成），旅行写作风靡一时，除了满足读者对各处历史、地理和文化的好奇心，更能够借以学习并效仿新颖的生活方式，以及造访受作家启发的目的地。
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以色列历史学家尤瓦尔·赫拉利（Yuval Noah Harari）在其2018年的作品《今日简史》中认为，21世纪人类面临的三大挑战，除了战争的可能回归和环境的崩溃，还有技术的颠覆力量。
书中描述未来世界的模样——随着算法的精密化和传感器的技术改进，人工智能可以替代甚至超越人类，同时带来的副作用是，社会上“无用阶级”（Useless Class）的规模日益庞大——由于不用工作或者没法工作，普通人变得没有任何经济价值，连被剥削的价值都没有。
